Arranca el cuarto Festival Endémico Guanajuato 2026
Con la participación de cocineras tradicionales, chefs anfitriones y productores locales, arrancó la cuarta edición del Festival Endémico Guanajuato 2026, un evento gastronómico que se ha convertido en una cita obligada para quienes disfrutan de la cocina de autor basada en ingredientes propios del estado. La Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI) impulsa este festival como parte de su estrategia para fortalecer el turismo gastronómico, promover productos locales y generar oportunidades económicas para comunidades productoras de distintas regiones de Guanajuato. Durante los dos días que dura el evento, los asistentes pueden degustar menús diseñados especialmente para la ocasión, que combinan técnicas contemporáneas con ingredientes endémicos como maíces nativos, hierbas silvestres y frutas de temporada. El festival también funciona como plataforma de encuentro entre productores rurales y chefs de renombre, favoreciendo el intercambio de conocimientos y la valorización de la producción agrícola local dentro de la escena gastronómica nacional e internacional.
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