¿Tomar café puede ayudarte a envejecer mejor? Harvard dice que sí
¿Sabías que tu taza de café matutina podría ser más beneficiosa de lo que imaginas? Un estudio reciente de la Universidad de Harvard sugiere que el consumo moderado de café con cafeína en la mediana edad se asocia con una mayor probabilidad de llegar a la vejez en buenas condiciones físicas y mentales .
El estudio en detalle
La investigación, presentada en el congreso NUTRITION 2025 de la Sociedad Estadounidense de Nutrición, analizó los hábitos de casi 50,000 mujeres durante 30 años. Los datos provienen del Estudio de Salud de Enfermeras, iniciado en 1984, que recopiló información detallada sobre dieta, salud y estilo de vida, actualizada cada cuatro años.
Los resultados mostraron que las mujeres que consumían alrededor de 315 mg de cafeína al día en la mediana edad —equivalente a unas tres tazas pequeñas de café— tenían una mayor probabilidad de envejecer saludablemente. Específicamente, cada taza adicional de café consumida al día se asoció con un aumento del 2% al 5% en la probabilidad de envejecer saludablemente, hasta un máximo de cinco tazas pequeñas.
¿Qué significa «envejecimiento saludable»?
El estudio definió el «envejecimiento saludable» como llegar a los 70 años o más sin enfermedades crónicas graves, mantener una buena función física y mental, y no experimentar deterioro cognitivo o problemas de memoria. Para 2016, unas 3,700 mujeres cumplían con estos criterios.
¿Solo el café tiene este efecto?
Curiosamente, el beneficio no se observó en otras fuentes de cafeína. El té, el café descafeinado y los refrescos no mostraron la misma relación positiva. De hecho, consumir más bebidas de cola se relacionó con una reducción del 20% al 26% en la probabilidad de envejecimiento saludable.
¿Por qué el café podría ser beneficioso?
Según la doctora Sara Mahdavi, autora principal del estudio e investigadora en la Escuela de Salud Pública de Harvard, este es el primer trabajo que analiza el impacto del café en múltiples aspectos del envejecimiento a lo largo de tres décadas. Los resultados sugieren que el café con cafeína podría tener efectos únicos sobre la salud física y mental, más allá del simple estímulo energético que ofrece.
No es una solución milagrosa
A pesar de los resultados alentadores, los investigadores insisten en que el consumo de café no debe verse como una solución milagrosa. «Si bien este estudio refuerza la evidencia previa que sugiere que el consumo de café podría estar relacionado con un envejecimiento saludable, sus beneficios son relativamente modestos en comparación con el impacto de unos hábitos de vida saludables en general y justifican una mayor investigación», señala Mahdavi.
Conclusión
El café y envejecimiento saludable están relacionados, según este estudio de Harvard. Incorporar una o dos tazas de café con cafeína a tu rutina diaria podría ser un pequeño paso hacia un envejecimiento más saludable. Sin embargo, es esencial mantener un estilo de vida equilibrado que incluya una dieta saludable, ejercicio regular y relaciones sociales activas.
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