Asador La Vaca Argentina calidad para el íntimo placer de la buena mesa
Torreta la Caballeriza. Foto: cortesía
INFLUENCER GTO Cuando te hablan del ASADOR LA VACA ARGENTINA, de inmediato sabes que se refieren a la más alta calidad en el servicio, en los insumos y en la creación culinaria. Claro que te motiva a planear una estancia en ese agradable salón que brinda el confort necesario para disfrutar una experiencia única con la alta cocina.
Y todo ello marcado por el signo de la variedad y la abundancia, si bien es cierto que los cortes son la indiscutible especialidad de la casa, que reúne lo mejor de las carnes importadas.
También puedes deleitarte con diversas y sofisticadas sopas y ensaladas, una variedad pastas y salsas para combinar, como la “Lasagna de Alcachofa”, un plato que te llenará de placer por la sutileza de su sabor.
sin olvidar una amplia carta de entradas, que son un reto para el paladar. En este conjunto de platillos sobresale el espíritu cosmopolita del ASADOR LA VACA ARGENTINA, con un manejo impecable y gozoso de los quesos, del que da cuenta un delicioso “Provoleta Caminito”. Además de una variedad de ingredientes, como chorizos, los pulpos o la cecina, que protagonizan entradas para el recuerdo.
Y para honrar al Asador, los pescados y mariscos en su modesta pero sobresaliente contribución a la carta, pasan, desde luego, por las brasas. Además de unas pizzas a la leña con una combinación sorprendente de ingredientes y las infaltables empanadas cargadas de sabor a tradición. www.lavaca-argentina.com
WAGYU la carne japonesa más exclusiva
Y por si la novedad en la mesa hiciera falta el ASADOR LA VACA ARGENTINA cuenta con el intenso sabor sazonado de la carne Wagyu, importada desde Japón, para usted pueda deleitarse con la que es considerada la mejor carne del mundo. De manera que gozará del máximo disfrute de la tierna jugosidad de estos cortes de primera, importados con un celo profesional que preserva su calidad original, especialmente el marmoleado graso que la distingue.
Simplemente, sutil y delicioso gracias al fino tratamiento en la preparación realizada por nuestros chefs, entrenados por sus iguales japoneses, que vinieron hasta aquí, con la única misión de servirle para una vivencia gastronómica única.
STERLING SILVER calidad insuperable
Antes de adentrarnos en el mundo de las carnes, hay que decir que Sterling Silver nos da la garantía de la alta calidad en los cortes, desde los Estados Unidos hasta su mesa.
La especialidad de la casa rendirá un homenaje a su paladar con las carnes de novillo a las brasas, de entre las que sobresale un espectacular “Vacío” aunque todo el menú es un deleite como la extraordinaria “Torreta Caballeriza”, con bife de lomo en medallones. También podrá degustar una amplia variedad de pequeños cortes y desde luego el “Lechón Cruz Alta”, horneado a fuego lento por 8 horas, que podrá ordenas con 24 horas de anticipación para ocasiones especiales.
VINOS, CERVEZA, COKTELES Y POSTRES
Pero esa extraordinaria oferta culinaria viene acompañada de una carta de vinos universal que muestra lo mejor de la tradición vitivinícola para el maridaje con los cortes y carne y toda la variedad de exquisitos platillos que componen la oferta culinaria del más alto nivel del Asador la Vaca Argentina, con la misa idea de la abundancia encontrará vinos mexicanos, españoles, chilenos, australianos, tintos, rosados y espumosos pero le recomendaremos el vino de la casa un Malbec de Mendoza Argentina ideal para acompañar nuestros delicados y sofisticados cortes de carme. Nuestro Malbec es seco y acuerpado con aroma de frutos rojos. Una bebida discreta para resaltar las virtudes de la carne.
También podrá disfrutar la cerveza artesanal de la casa en su versión Blonde Ale, rubia ligera, de sabores moderados y la versión Brown Ale digamos una cerveza oscura, con notas de gusto a nuez que consolidan un gusto fuerte. Y en la ruta de coctelería también la abundancia se impone, pero en esta ocasión, les recomendaremos la “Vaca del Amor” una provocativa bebida que mezcla whisky, lambrusco espumoso dulce, dash de agua mineral, frutos rojos macerados.
Una de las glorias del ASADOR LA VACA ARGENTINA es sin duda su alta repostería exquisita y variada y para muestra pueden cerrar con broche dulce esta impresionante experiencia gastronómica un postre “Rey de reyes” un cheese cake de fresas perfectamente balanceado en lo dulce con una vista espectacular y un sabor festivo inolvidable.
EL ASADOR LA VACA ARGENTINA es un lugar para convivir, encontrarse con las personas queridas, conversar recuperar el placer de la buena mesa. Nuestro salón es un homenaje al confort y es el escenario perfecto para él éxito.
Venir a encontrarse con nosotros es volver a descubrir el placer del sabor y experimentar la sutil emoción de hacer feliz al paladar y a nuestra vida entera. (Fotos cortesía Asador La Vaca Argentina).
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